中英对照食谱 BILINGUAL EDITION

一位非常擅长烹饪的师奶，
多年前从事时装设计的她为了年幼的女儿放弃了梦想，
全心全意地投入家庭成为一位全职家庭主妇。
但她并没有因此而埋没了她地天分，
她把创意带进了她地厨房，
食物成了她地题材，
把不同的施食材烹调出一道道美味佳肴，
让家人爱不释“口”。

如今郑师奶身边不光是向她讨教烹饪心得的朋友，
连女儿同事都逃不出她的魔掌，
成为她厨艺下的粉丝。
从此以后，他们都问有没有包伙食的服务，
又或者希望便当多带些在公司分享。

郑师奶经过日积月累的经验，
每一道菜都是充满了“妈妈味道”，
让食欲大动之于，
回忆起儿时的味道。
难道你不想好好品尝当中的滋味吗？

目录 CONTENTS

娘惹开胃菜 Nyonya AppetiZer
凉拌香酥羊角豆 Blench Lady Fingers with Fried Shallot & Garlic
沙拉虾 Salad Prawns
杂锦菜葡 Stir-fried Preserved Radish
蘑菇蛋 Fried Button Mushrooms Eggs
虾蒸蛋 Steamed Egg with Prawns
茄子牛肉 Stir-fried Egg Plants with Canned Beef
黄姜辣椒鲜鱿 Fried Squids with Turmeric & Chilies
香蒜马友鱼 Braised Thread Fish with Leek
蒸小白鲳 Steamed Small Pomfret
辣椒鱼 Stuffed Chilies Fishes
亚参鱼 Tamarind Fish
瓦煲胡椒鸡 Claypot Pepper Chicken
黑木耳鸡 Black Ear Fungus Chicken
东炎鸡 Tomyam Chicken
番茄炒绞肉 Stir-fried Tomatoes with Minced Pork Meat
茄汁猪扒 Pork Chop
咸菜番茄炒五花肉 Stir-fried Pork Belly with Salted Vegetable and Tomatoes
黑酱油炒五花肉 Stir-fried Pork Belly with Dark Soya Sauce
梅菜蒸肉 Steamed  Mui Choi with Minced Pork Meat
竹笋焖猪脚 Stewed Bamboo Shoot with Trotter
白果猪肚汤 Pig Stomach Soup with Gingkoes
江鱼仔煎饼 Anchovies Fried Cake
金瓜蒸糕 Pumpkin Steamed Cake
咸红龟糕 Ang Ku Kueh
萝卜糕 Steamed Radish Cake
菜糕 Steamed Turnip Cake
咖椰 Kaya